有哪些简单的家庭炒菜，锅里加葱蒜哪个好？

食品

生菜适量，猪肉适量，葱适量，姜适量，油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量。

工作方法

1，生菜去皮，洗净，用刀切丝！

2、配菜胡萝卜适量，切肉适量，葱姜适量！

3、锅里适量油，葱姜，炒出肉来！

4、加入适量十三香，适量酱油！

5、倒入食材翻炒，加入适量盐翻炒，加入鸡精调味，出锅！

二、腊肉、春笋、威尼斯结

食品

腊肉适量，竹笋适量，白叶适量，盐适量，干辣椒适量，姜适量，葱适量，鸡精适量。

工作方法

1.将腊肉放入热锅中翻炒至出油。

2.将姜丝和干辣椒炒熟。

3.将笋干翻炒均匀，将百叶结翻炒几下，加点盐。

4.加水，用中小火盖上盖子煮约10分钟。

5、汤汁差不多了，加鸡精调味，加葱花出锅。

三。鱼肚金针菇

食品

适量鱼腩、金针菇、葱、花椒、花生油、蚝油、料酒、酱油、盐、大料、花椒、姜片、香醋、胡椒粉。

工作方法

1.鱼肚，洗净切块，葱，金针菇，花椒和姜，洗净切块。

2、砂锅放油。以上烹饪，放姜片，花椒和大料。

3、放洋葱、金针菇、鱼肚在上面，放料酒。

4、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、适量水，盖上锅盖，小火炖15分钟。

5、打开锅盖，香喷喷的辣椒。烧5分钟。

6、只要一点香醋，不喜欢可以放在盘子里。

第四，用土豆丝炒芹菜

食品

土豆适量，芹菜适量，油适量，葱适量，姜适量，干辣椒适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量。

工作方法

1.芹菜洗净备用，土豆切丝。

2.用过冷水洗出淀粉，控干水备用。

3、芹菜切段，葱姜适量。

4、锅中适量油，葱、姜、干辣椒，加入适量十三香。

5、倒入食材，加入适量酱油、盐，翻炒。

6.将土豆丝翻炒7分钟，倒入芹菜翻炒。

7.炒熟。

5.泡椒炒竹笋

食品

适量的竹笋、泡椒、小米椒、蒜瓣、食用油、盐、酱油。

工作方法

1.小竹笋洗净，控水，拍开，焯水。

2、太凉，控水，把食材改刀。

3、热锅用食用油炒蒜瓣、小米椒。

4、放入泡椒，放入小竹笋，大火翻炒。

5、加盐，搅拌均匀，用酱油调味，搅拌均匀。

六、腊肉焖竹笋

食品

竹笋6个，腊肉1条，葱花少许，盐少许，热水1碗，油少许。

工作方法

1，竹笋去皮，尖笋鲜嫩可食；剪去根部和老皮，清洗干净。

2.一块熏肉；腊肉煮之前要在水里煮10分钟。

3.将熏肉切片，不要去皮。

4.将竹笋垂直切成两半，然后换刀切细长条。

5、竹笋中含有大量的草酸，应先用水煮3-5分钟，再用冷水冲洗，以去除草酸，保持竹笋的脆嫩。

6.往锅里倒一点油。油温五六成热时，将腊肉片和葱花放入炒锅内快速翻炒几下，使腊肉的脂肪部分变得透明。

7.在锅里翻炒竹笋。腊肉有咸味，是否根据口味加盐合适；倒入一碗热水，盖上盖子，小火炖5分钟。

七、辣鸡胸肉

食品

1块鸡胸肉，3个红辣椒，3个大蒜，1片蒜叶，10g植物油，1g盐，1勺酱油，生抽。

工作方法

1，食材准备好了。放蒜叶是调色，放蒜粒是增香。

2.鸡胸肉放植物油翻炒。

3、加少许酱油上色。

4.炒好的鸡胸肉放一边，加入蒜末。

5、加入红椒、蒜梗，撒盐。

6、搅拌均匀，加入蒜叶，加入酱油。

八、烫鱿鱼须

食品

鱿鱼须200g，洋葱20g，芹菜20g，干辣椒20g，莲藕20g，料酒1勺，胡椒粉1勺。

工作方法

1，鱿鱼一定要切成段，在水里焯一下才能捞出来。

2.加入料酒和胡椒粉腌制。

3.将洋葱、芹菜和莲藕切成段备用。

4.油热后，放入切段的干辣椒炒出香味。

5.加入腌制好的鱿鱼，大火翻炒。

6.加入洋葱和芹菜翻炒出香味。

7.最后加入莲藕段，搅拌均匀。加盐即可食用。