腌制酸黄瓜的做法

2.将黄瓜轻轻放入干净的容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱备用。

3、找一个干净的锅，把水和腌制辅料(醋除外)放在锅里烧开。

4.待盐水完全冷却后，倒入苹果醋，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱，与黄瓜一起冷藏24小时，让盐水与黄瓜的温度混合。

5.黄瓜放入冰箱后，我们看不到的伤害无疑暴露无遗。这些都是必须要挑出来的，这也是很多人腌制长毛黄瓜的原因。

6.找一个干净的玻璃瓶，蒸10分钟。冷却后，在瓶底放上茴香。

7.将黄瓜轻轻包装整齐，尽量不要划伤黄瓜皮。

8.黄瓜装瓶时，注意码放整齐，塞紧。如果有必要，你需要用一些重物将黄瓜压紧，避免黄瓜在腌制过程中漂浮。

9.把盐水倒进瓶子里。

10，盐水必须淹没黄瓜。

11.密封瓶口，放入冰箱冷藏。7天后即可食用，可保存30天。