炒河虾粥怎么做？
1.虾去皮去头留肉备用。香菜洗净切寸。
2.将砂锅加水煮沸，将洗好的米放入火中，用中火煮至米熟。加入虾仁烧开，转小火。火烧起来的时候，一定要打开锅盖烧。
3.饭稠了，加盐调味，关火，放香菜。
虾头粥怎么煮，虾头粥怎么吃。
煮虾炒虾头的做法
虾壳和虾头洗净，沥干水分。
锅中放油，加热至微热，然后倒入虾壳。
慢慢煨，直到油变红，虾壳变脆。
将辣椒放入大碗中，趁热倒入虾油，用余热炒辣椒；辣椒放凉沥干水分，找一个干净的瓶子装虾油。
虾仁粥怎么煮才好吃
虾仁粥很好吃，但是不好吃也很头疼。虾粥的制作还是有一些技巧的。让我们一个一个来看:
一、提前浸泡:煮粥前先将大米在水中浸泡半小时，这样米粒会膨胀。这样的好处:煮粥省时间，粥的味道也不错。
二、用开水煮锅:砂锅如果用凉水煮粥，往往会在底部沸腾，所以开水烧开就不会出现这种现象，而且比凉水煮粥更省时间。
三、火候:先用大火烧开，保持10分钟，再转小火30分钟左右。
第四点:在准备虾的时候，用虾头上的一些油把虾皮剥开，会让虾的味道更鲜。用糖、盐、白胡椒粉抓住虾，尝一尝。
第五点:脾虚畏寒也可以撒少量白胡椒，趁热吃味道不错。
经过这样的转化，粥的味道就香了。另外，如果要煮不同口味的粥，记得把粥和其他材料分开煮，不要一下子把所有东西都倒进锅里，这样既难吃又不雅观。尤其是做海鲜粥的时候，最后还要加鱼虾，保证粥香、营养、好卖。
新鲜刀额新对虾-去头去皮成虾。如果是给宝宝吃的，用刀背把剥好的虾剁碎，让宝宝更容易咀嚼。注意只能用刀背处理，用刀口处理虾会变成泥，虾没有弹性！
生菜叶——取新鲜淡绿的菜叶，洗净切丝备用！
生姜——根据个人喜好切丝，也可以切成粉末。给宝宝吃的时候切成一块一块的，喂的时候很容易挑出来！练习:
1.在处理好的虾肉中加入少许蛋清，朝一个方向搅拌。蛋清包裹的虾肉会更嫩！用蛋清的好处是不会破坏粥的清爽质感，还能增加鲜味和营养。如果淀粉处理太多，会使粥糊，吃起来不顺口！！
2、煮粥的方法:水烧开后，倒入洗好的大米，这样会使大米迅速膨胀出浆，煮出来的粥会比较稠！
3.粥煮好后，关小火。先倒入用蛋清调好的虾仁，轻轻翻炒两下，放入生菜丝，关火！
4.在煮好的粥上撒一点盐和胡椒粉，滴几滴香油，美味的粥就做好了！做法:先在砂锅里加入少许玉米油(其他食用油也可以)，炒出少量姜片(就几片)。加点水(煮粥用的量)烧开！水烧开后，放入洗净的东北大米(东北大米有粘性)，烧开，小火煮粥。煮粥对付虾。虾需要活虾，剪去尖和须，剪去背部，取出虾肠，虾头洗净。将粥煮至七分熟，将虾放入粥锅。我们再一起煮五分钟，一定要把虾煮透！最后加盐和味精调味，盛在碗里时加入香葱，喜欢的话还可以加入香菜。热腾腾的鲜虾粥可以吃。
虾米粥怎么做才好吃？
虾米粥的做法
1.
将大米和花生洗净，放入砂锅中。
2.
加入足够的水，将陈皮放入锅中。
3.
盖上盖子，打开火。
4.
锅烧开后，去掉锅盖，继续煮5分钟，再转中小火煮40分钟。
5.
然后把虾皮放入锅中继续煮20分钟。
6.
加入一些盐调味。
7.
将姜放入锅中，此时关火。
8.
把姜丝搅拌到粥里，利用余热激发姜丝的香气，一锅美味的虾米粥就做好了。
请问基尾虾煮粥怎么做？谢谢你。
粥煮好后，把虾仁放在粥里滚一下，加盐，起锅，撒点香菜。
虾仁粥怎么煮？
砂锅虾粥
主料:鲜虾、独特食材、大米。
食材:姜丝、芹菜、香菇丝、炒蒜、炒方鱼、炒葱油、鱼露、天津冬菜。
做法:先做食材，然后用砂锅明火煮一锅米粥。等粥成胶状，也就是七成熟的时候，加入虾和独特的食材，再煮5-6分钟。
要点:主要是要能搭配食材。食材中的炒蒜、炒葱油、炒方鱼要在煮粥之前自己做。蒜、葱、方鱼(也叫“土鱼”)要切丁油炸，葱油要把葱和油留在煎锅里。家里最难找的是鱼露，是潮州的特产。很难滤出鱼油和鲜鱼一起煮，但很难在家里做。师傅建议用普通盐代替。
看了师傅教的烹饪方法，你可能会有点疑惑:为什么不标注重量？记者采访后才发现，潮州粥还有一个好处:分量搭配更随意，对于懒人家里的宴客也不错。不需要统计参观人数，来了多少人，吃了多少料。
师傅最后提醒了我们煮粥的三个细节:
第一，虽然节省时间，但是一点也不节省人力。无论在咸粥、米粥，都必须一直用明火煮，所以厨师必须一直用勺子煮、搅拌，陪着这锅粥慢慢“成熟”。
第二，选米很重要。一般要选择春季或6月初生产的新米。胶质重的“肥饭”是最好的选择。
如上所述，几乎所有的海鲜都是潮汕咸粥，但其实无论什么海鲜，肉末也是咸粥必不可少的材料。因为肉末可以给海鲜增味。
在炒花生、萝卜干、普宁豆瓣酱、芹菜碎、香菜、酸白菜的簇拥下，砂锅粥像月亮一样端了上来，装在一个大肚子的锅里，远远的就闻到一股奇怪的香味。里面有很多宝贝。我把奶油蟹、肉蟹、龙虾、鲍鱼、青蛙、鳗鱼、鲜墨鱼、鲜鱿鱼、鳗鱼、沙白、花虾、沙虾一个个救出来，放进碗里。粥比广州的略稀，米粒也是五谷杂粮，米香扑鼻。请教师傅是潮汕粥，和广州的做法不一样:米饭是把特色汤煮开后放进去的，或者可以放一些煮过的海鲜比如螃蟹，其他海鲜比如虾仁等再煮开后放进去，这样米粒就不会烂了，然后盖上盖子三五分钟就可以吃了，很鲜很甜。
大河虾怎么做才好吃？
虾或者油焖大虾，下面是做法:请采纳！
油焖大虾
材料
海虾1斤，姜丝一把(多不如少)，糖2大勺，盐1大勺，番茄酱2大勺，普通炒菜用橄榄油适量。
工作方法
1，去掉虾线。沿着虾背剪开一个洞，取出虾线。将没有虾线的虾用清水洗净，沥干水分。
2、姜切丝，备用。
3.将热锅里的油冷却。油八成热时，下姜丝煸炒，下大虾煸炒，待大虾变红后加盐、糖，盖上锅盖焖一会儿，再倒入适量番茄酱翻炒均匀，即可上桌。
技巧
1，虾的水一定要沥干，因为炒菜的时候放盐后会有一部分水出来，如果之前菜没有沥干，会很水。
2、姜可以多放一点，可以去除虾的腥味，平衡虾的寒性。
虾仁粥怎么煮没有味道？
材料
大米200克，鲜虾5只，姜丝适量，葱2根，萝卜干20克。
虾粥的做法
1.淘米，砂锅煮粥。
2、鲜虾头、壳、虾线、肉洗净，约1/3切碎，其余各切成二三段。
3、姜切丝，葱花备用，萝卜干咸菜一小碟，冲洗去除咸味。
4.饭熟了，把剁碎的虾仁和萝卜干剁碎，煮到粥差不多全熟，再加入剩下的虾仁和姜丝煮3、4分钟左右，根据口味加盐。在碗里撒上小葱。
如何用虾做食材煮粥？
虾仁粥材料:河虾半斤(基围虾好像没什么问题)，菊花半斤，芹菜两根，香菜(芫荽)五六根，大米，生抽。
1，先把米洗干净，然后放在汤里，加凉水，开始煮粥。
2.首先把芹菜的叶子去掉，然后切碎；芫荽也洗净切碎。
3.粥用文火煮了近40分钟后，基本就好了。这时候可以补充一下我们准备的东西。先加入切好的芹菜，再加入一勺盐搅拌。
4.只需将芹菜储存起来煮5分钟左右，然后将香菜放一半，再倒入少许食用油或香油即可。
5.倒入鲜虾，稍微搅拌，放入菊花。最后把剩下的一半香菜放进去，加一点酱油，大概两到三茶匙。
6.以上材料全部放进去后，不要盖锅盖，煮三到五分钟左右。继续搅拌。防止粘底。
剁虾煮粥好不好？
剁碎的虾使粥变得美味。如果你不会做，你可以跟着我。
我经常煮非常美味的粥。我推荐这种粥。
排骨大虾粥
材料:
米饭100g，小排骨150g，大虾6-8只，盐适量，食用油一勺，白胡椒粉少许。
练习:
1，米洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的块，用开水焯一下，用温水冲掉血沫，捞出控水；
2、虾头、去壳，尾部留少许虾壳，用刀在剥好的虾背上划一刀，挑出虾线，冲洗干净，沥干水分备用；
3.将砂锅置火上，沥干水、米和排骨，加一勺油，大火烧开，中小火煮1.5小时，至米汤浓稠，排骨酥脆；
4.粥水浓稠时，放入去皮虾，煮2-3分钟至变红卷曲，加盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
小贴士:
1，排骨一定要先烫一下，再和米饭一起煮，不然排骨里的血会让整锅粥有腥味；
2.虾一定要新鲜，也可以加入贝类、鱿鱼等海鲜材料，丰富粥的味道；
3.放一勺油，让粥更软更稠。也可以将大米提前浸泡一夜，再与油混合煮粥，这样煮出来的粥粒融化，口感更好。
4.喝粥的时候，也可以根据个人习惯加入切碎的香葱和切碎的香菜。