哪里的燕窝最正宗最好吃？

印尼和马来西亚的燕窝质量最好。这两个产地的天气和环境最适合在金丝燕等待，所以这两个产地生产的燕窝是最好的。

马来西亚燕窝是从印尼迁徙过来的，所以金丝燕的数量比较少，基本在金丝燕的婴儿期，而金丝燕需要生长三年以上才能筑巢产仔，所以会有一部分燕窝出口。

大家都知道印尼燕窝是世界上最好的燕窝，因为那里的空气和气候非常适合金丝燕的生长和后代的繁衍，而金丝燕的生活条件非常挑剔，所以世界上很少有地方适合金丝燕居住。

以前工业不是很发达的时候，印尼几乎没有空气污染，现在全世界都很发达了。21世纪，所有的国家和城市都被严重的工业污染过，印尼也不例外。

以前印尼最好的燕窝产于爪哇岛，现在爪哇岛已经被工业环境严重污染。所以生产出来的燕窝质量不再优秀。然而，最后一块无污染的净土依然留在印尼，那里没有工业污染，没有汽车尾气，没有浑浊的空气，那就是苏门答腊岛。

在苏门答腊，气候适宜，空气和环境纯净无污染，是印尼难得的一片净土。然而，在金丝燕选择一个地方筑巢的同时，条件也非常苛刻和关键。气候要适中，环境要适宜，空气要达标。所以，只有卡里曼丹岛的燕窝才能称得上是最好的燕窝。

燕窝的种类

1、白燕:金丝燕建造的燕窝刚建好的时候，燕宝一般是白色的，所以叫白燕，也叫严观。这种燕窝一般是白色的，质量很好。大多数人选择这种燕窝送领导或客户。

2.血燕:是因为燕窝长期被洞壁上的矿物质浸润，被洞燕自身氧化。它富含矿物质，营养价值比白燕高，所以很多家庭都会购买这种燕窝。

3.黄艳:燕窝会因金丝燕所吃食物的氧化和筑巢环境的改变而有所不同，颜色会由珍珠白逐渐变为珍珠黄，这是氧化的结果，是自然现象。