回鱼豆腐汤的做法

清江鮰鱼烧豆腐制作回顾：（浓缩版）

原料：清江鮰鱼1条，豆腐1块

调料：料酒，盐，糖，醋，生姜，整粒蒜米，葱段，花椒，干辣椒

制作：调料腌制鱼块约2个钟（搁冰箱里）

平底锅双面略煎煸鱼块，起锅。豆腐煎至表面金黄。

锅内放油，中小火煸炒花椒，干辣椒捞出，下生姜片，整粒蒜米爆锅，下鱼块，豆腐，酌情添加调味料，

加盖焖煮几分钟，加葱段，起锅。