梅菜红烧肉饼的步骤，以及梅菜红烧肉饼的制作方法。

提前用温水活一块软硬适中的面团，醒后不发酵；用刀把红烧肉剁碎，越剁碎越好。

面团拉成面团剂，大小看煎饼的锅，锅不大，剂的大小要在包子皮和饺子皮之间；如果锅够大，可以做的像个馒头皮那么大。

把面团稍微挤一下，包起来比包子小一点。

把面团封好，不用像包包子一样小心翼翼，捏紧就好。

压碎面团，用擀面杖小心擀薄。

尽量卷得薄一点，越薄越好，露一点馅也无所谓。

我还是用电饭锅，不过用平底锅更方便。锅里不要放油，小火干烤，注意经常翻面，烤到两面都有些鼓鼓的焦黄，饼熟了就可以取出来了。如果卷足够薄，这个过程会很快。

烤饼店会问你吃不吃辣。如果你做了，他会在边上刷一圈辣油，然后把饼对折，装在袋子里递过去。也可以根据自己的口味刷其他喜欢的酱料，或者不刷酱料也很好吃。