芙蓉鱼片的基本信息

美食:鲁菜

辅料:竹笋、黄瓜片、蛋清。

调料:盐

制作:将鱼切片，与蛋清混合后放入油锅，制成芙蓉片；另起锅，将芙蓉片、笋片、黄瓜片抹平。

特点:软烂的口感，鲜亮的汁液。