橄榄怎么吃？

青橄榄的煮法:青橄榄5-8颗洗净，1碗水放入锅中煮。水烧开后，小火煮20-30分钟左右，直到剩下半碗左右的水，加入一些冰糖。冷却后即可饮用。因为青橄榄是水煮的，真的不好吃，又苦又苦，所以你需要放点冰糖，会更滑。

橄榄有很多种吃法。一般来说，你会选择生吃。生吃橄榄是最好的。虽然味道很苦，但是越嚼在嘴里越好吃，会产生甜味。能达到去火润喉、生津止渴的效果。橄榄也可以煲汤，特别是广东人喜欢把橄榄和排骨一起炖，不仅好吃，还能滋阴补肾，帮助消化，老少皆宜。也可以腌制成果脯。10小时后会变得酸甜可口，食欲大增。

橄榄富含单不饱和脂肪，是维生素e的良好来源，单不饱和脂肪不像多不饱和脂肪那样容易受损，所以对细胞外膜结构和其他含脂肪的细胞都有好处。稳定的单不饱和脂肪可以保护细胞，特别是具有抗氧化特性的维生素E，可以大大降低细胞损伤和炎症的风险。此外，橄榄还含有许多有益的化合物，如植物营养素多酚和黄酮类化合物，这些物质都具有显著的抗炎作用。