虾壳怎么剥？皮皮虾的清洗方法有哪些？

皮皮虾700克食物。

干辣椒2克食物

花椒和八角

方法一:依次去壳。

推荐指数:☆。

剥皮皮虾比较麻烦，很多人都这么想，但是很多人还是忍不住用最笨的方法来剥虾。本报记者搜索了皮皮虾的几种去皮方法，并通过实验进行了验证。12上午，记者从市场上买了新鲜的皮皮虾，煮熟，选了几个差不多的做实验。这是最简单的先脱壳的方法。

记者拿起一只皮皮虾，先把虾头掰下来，从胸口剥下来。由于虾壳较硬，记者需要很大的力气才能剥开胸腹部。在去壳的过程中，一部分虾肉是随着壳一起剥离的。

最难剥的是腹节底部的壳。记者根据刚刚剥下的背壳缝隙，开始在腹部断面底部剥壳，过程非常不顺利。虾体侧面和底部的虾肉随壳一起剥离。最后剥出来的虾体不是很完整，很多虾肉还连着虾壳。

方法二:用剪刀剪虾壳。

推荐指数:☆☆☆

很多人剥虾壳的时候会发现皮皮虾的虾壳比其他虾壳要硬，在剥的过程中一不小心就会卡在手上。这时候我们可以用剪刀把虾壳剪开。

记者先把皮皮虾的头尾掰掉，然后用剪刀从尾部位置把壳剪开。但是有些虾肉是和虾壳连在一起的，用剪刀剪虾壳的时候，虾肉也会被剪开。

背部虾壳切开后，腹部关节底部的壳仍按第一种方法去皮。同样，在剥腹节底部的壳时，也有一部分虾肉被剥下，但这种方法剥下的虾肉明显比第一种方法多。

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方法三:用筷子将虾壳和肉分开。

推荐指数:☆☆☆

网上有一个剥皮皮虾壳的窍门，就是用筷子把虾的壳和肉分开。记者也用这种方式进行了实验。

记者先把尾巴最外面的两脚扭断，然后捏着尾巴稍微折起来，再扭断，尾巴上的肉就出来了。随后，记者用一根筷子将虾壳从尾部粘到头部，左手将壳对折，右手按住筷子，双手同时向反方向用力，背上的整个壳被撑开。

但在整个开壳过程中，记者发现筷子在插入虾体的过程中，不小心弄断了虾肉，这也是大家在操作时需要特别注意的地方。如果操作正确，这个方法还是可靠的。

麻辣皮皮虾的做法

1.皮皮虾洗净备用。

2.将洋葱和生姜切片备用

3.锅里放油，热油，放入花椒、辣椒、八角炒香。

放入洋葱和生姜

5.倒入皮皮虾继续翻炒。加点红酒，更美味。

6.麻辣辣皮皮虾出锅了！

如何用手机看这道菜

技巧

皮皮虾的皮很硬。吃的时候从侧面剥。小心不要扎到手。