粉条白菜肉末的家常做法

你好，很高兴回答平台提出的这个问题。白菜炒粉丝是一道简单的家常菜。炒的不好，就没味道。以我多年的烹饪经验，不用太多调料就能做出美味的白菜炒粉丝。猪肉沫是这道菜的灵魂，白菜和肉会更鲜美。我会和你分享这个食谱。

说起白菜，营养价值太多了，对人体健康有很好的作用。比如经常吃白菜可以杀菌消炎，缓解便秘，增强免疫力，防癌等等。当然，白菜在我们的日常饮食中也很常见，吃的方式也很花哨多样。家里一般好吃的都以为自己是白菜迷，做法比较简单。

所需食材:白菜、两根小粉条、肉沫少许、葱姜蒜适量、干辣椒适量。

调味食用油，盐，胡椒粉，胡椒粉，糖，酱油，生抽适量。

制作方法1。将风扇放入锅中，用冷水浸泡半小时。将白菜的硬核去掉，一层一层剥开，加盐，放入冷水中浸泡半小时。

2.葱斜刀切片，姜切丝，蒜压平，干辣椒切段，肉剁成沫，粉丝泡发切段，白菜洗净，洗净切丝。

3.将锅里的水烧开，加入盐和油，焯水20秒。

4.锅中烧油，将葱姜蒜放入热油中，爆香干辣椒，放入肉末，放入胡椒粉，加入几滴酱油，搅拌均匀，倒入白菜粉丝，放入胡椒粉，糖，酱油，加盐翻炒30秒。一份好吃的白菜炒粉条就做好了，不是挺简单的吗？让我们试着去做吧！

首先，煮白菜的时候，去掉白菜帮手。那部分比较硬，味道不好。最好用手撕，味道会更好。然后把撕好的白菜轻轻冲洗一下，主要是炒的时候，最好是油炸。一定要控制好干水分，然后切一些肥肉，放在猪肉油里炸，会更香更好吃。放一些姜蒜片，一些干辣椒和一些酱油。放点鲜酱油，少点酱油，少点鸡精，少点盐，最后重点放香油。炒白菜不放香油，会觉得缺少这道菜的灵魂。做菜前请点香油！味道绝对超级香！可以试试，绝对家庭版的饭！

烹饪技巧:电风扇一定要用冷水浸泡，以免油炸时结块。