太阳饼的故事

太阳饼早在清朝就有了。那时候还不叫“太阳饼”，一般叫“小麦牙膏饼”，麦精也叫“泡泡饼”，因为很多人用开水或杏仁茶冲泡。

至于流传了一两百年的麦抽饼何时改名为太阳饼，众说纷纭，大概有以下几种传说:

传说一:天狗吞了太阳，做蛋糕，驱逐它。据说在中国古代的南方，由于民风淳朴，缺乏智慧，突然有一天天黑了，太阳不见了。人们认为是上帝派天狗来吃太阳，所以人们吓坏了，不知所措。后来有人建议村里的女人们聚在一起，用面粉和麦芽做蛋糕祭神，让天狗吃饱，不至于吞噬太阳。于是村民们做了很多饼来祭拜，果然太阳又出现了，于是就成了代代相传的习俗，做出来的饼也叫“太阳饼”。

传说二:千女饼招姻缘传说清朝末年，有一位著名的面点师何日升，帮他的女儿结了婚。因为他的弟子陈为民爱上了这位年轻的女士，他就照着她的样子做了一个太阳饼，并在里面填满了纯麦芽糖来表达他甜蜜的爱情。在婚礼上，陈为民的月饼赢得了主人的青睐，于是他把女儿许配给了陈为民。后来，他把陈为民做的太阳饼作为结婚蛋糕送给亲戚朋友，大家都很喜欢。因此发明了太阳饼，同时也有了“金饼”的美称。

传说三形似太阳，因其形状* * *，中间盖有店家的红色店印，故名“太阳饼”。因此，它的形状与太阳非常相似，因此被命名为“太阳饼”，并一直流传下去。

(摘自:素食、素饺养生网)

参考文献:1。论余晓平和薛新义的名优土特产2。文佳台湾小吃漫谈3。寿石拓展龙洞市场，老街一日游，怀旧古意，体验老台北风情。