老年人吃什么可以提高视力？

1.鸡肝小米粥:鸡肝两片洗净切碎，黄米(小米)60克。* * *煮粥可以调味。做早餐或零食对视力不好或视力下降的人有好处。

2.羊肝胡萝卜汤:羊肝50克切片，胡萝卜100克切块。可以作为配菜来佐餐。有规律地吃饭对视力有好处。

3.枸杞叶鸡蛋汤:枸杞叶150g洗净切碎，加水煮沸，至快熟时，倒入两枚碎鸡蛋，煮至鸡蛋凝固。可以配调料当汤喝，可以常吃。

4.凉拌百合:马齿苋，百合30克(干品20克)，马齿苋100克洗净。用开水焯一下，捞起，配着调料和凉拌菜吃。可以和饭一起用。眼红的人，肝火上冲的时候经常可以吃。

5.明目菜:精制米珠6克，决明子6克，玄参6克，绿茶6克，分多次浸泡或煎服，每日一对。清肝明目，防治视物模糊。

引人注目的食物

营养的作用也是一个重要的方面。据研究，人参、何首乌、枸杞和动物大脑对人体脑细胞的发育、强化神经、增强体质和促进心灵的视力确实有帮助。钙、镁、磷、谷氨酸、复合维生素B和B12都是提高智力和视力的必需物质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂和乙酰胆碱，对促进大脑功能、智力发育、增强记忆力、改善视力大有裨益。谷氨酸素有“智慧酸”之称，是人脑的重要组成部分，能消除大脑代谢中“氨”的毒害。鲜奶、鲜肝、啤酒含量高，富含维生素B复合成分，都是促进人脑智慧的食物。弱视儿童必须给予足够的营养。其实最重要的是防止孩子偏食挑食。食物要多样化，荤素搭配，定时定量。下面简单介绍一下食物中的一些营养素。含钙食物:虾、海带、大豆、蔬菜、牛奶、花生、橘子、橙子、蛋黄。含维生素A的食物:猪肝、鸡肝、蛋黄、牛奶、羊奶等。含核黄素的食物:牛奶、奶酪、瘦肉、鸡蛋、酵母和扁豆。含铬的食物:糙米、玉米、红糖等。，除了瘦肉、鱼、蛋、萝卜、豆类，还有一些内容。含维生素C和B的食物:鲜枣、橙子、西红柿、土豆、肉类、动物肝脏、肾脏和牛奶。碱性食物:柑橘、苹果、海带、新鲜蔬菜。含咖啡因的食物:茶、咖啡和巧克力。含锌食物:牡蛎、牛肉、牛肝、猪肉、鸡蛋、花生、核桃、土豆、黄瓜、胡萝卜、西红柿、苹果等。核桃仁300g(略炒去皮)，红枣250g(去皮)，枸杞子150g，与新鲜猪肝200g一起切碎，放入瓷盆中。每天取2 ~ 3汤匙，打入两个鸡蛋，加些糖蒸成汤。益肾养肝，养血明目，可改善近视、视力下降、头晕、健忘、腰膝酸软等症状。

花生、瓜子、大枣、豆饼花生100g、南瓜子50g、枣肉60g、黄豆粉30g、粳米粉250g用枣肉捣成泥，再加入一些面粉，加入适量的油和水，混合制成饼，蒸熟，一天食用。能健脾益气，养血明目，改善近视、视物模糊、心悸气短、体虚便秘。

豆仁粳米八宝粥:赤小豆、扁豆、花生仁、薏米、核桃仁、桂圆、莲子、红枣各30g，粳米500g，水煮，拌糖温食。能健脾益气、明目。适合近视、视力不好、睡眠不好、消化不良的人群。人参远志饮人参10g，远志30g，以* * *杵为末，每包8g，每次1包，用开水冲泡代替茶叶，7-10天。能益气养心，益智明目。

枸杞丝100g，瘦肉300g，青笋(或玉兰片)10g，猪油100g，各种调料适量。瘦肉洗净，切成6厘米细丝，青笋也做，枸杞子洗净。油七成热时，放入肉丝、笋丝翻炒，加入料酒、酱油、盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋上香油。枸杞能滋补肝肾，润肺明目，猪肉富含蛋白质。二者同食，可使气血旺盛，滋养眼部各种组织。

猪肝汤猪肝100g，鸡蛋两个，豆豉，葱白，盐，味精。猪肝洗净，切块，锅中加水适量，小火煮至肝熟，放入豆豉和葱白，再放入鸡蛋，加盐和味精调味。鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物。猪肝含有较多的维生素A，可以滋养眼球。两种食物均可养肝明目，适用于青少年近视(也用于远视)的食疗。其中猪肝可以用羊肝、牛肝、鸡肝代替。

喝芝麻核桃奶蜜，黑芝麻炒熟磨成粉，核桃仁略炒捣碎，瓶装保存。每次取一勺，倒入一杯牛奶(或豆浆)中，加一勺蜂蜜调服。可滋补肝肾，明目润燥，用于近视、眼干、便秘的食疗。

杏鲍菇紫菜汤鲜牡蛎肉250克、香菇200克、紫菜30克、姜、香油、盐、味精。先将蘑菇和姜煮一刻钟，然后将牡蛎和紫菜略煮，加入上述调料，喝汤。能滋肾养肝，补血明目，适用于近视、视力模糊或久病、头晕目眩者。

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