蒸馒头不粘笼布的小技巧

1.笼布的选择:选用厚棉布做笼布，避免馒头粘布。保证笼布干净整洁，不影响口感。

二、笼布的湿度:掌握好笼布的湿度是蒸馒头的关键。适当湿润笼布，防止粘连，但笼布过湿会造成馒头浸泡，影响口感。

3.馒头底部防粘:在馒头底部干面粉增加底部粗糙度，使馒头与笼布产生距离而防粘。