甏肉和把子肉的区别是什么？

甏肉和把子肉的区别：烹饪工具不同、口味不同、主要食材不同、含义不同

一、烹饪工具不同

甏肉：

甏肉用瓮类器皿甏

把子肉：

把子肉可用砂锅、高压锅等

二、口味不同

甏肉：

甏肉咸香可口，质地柔嫩，汤浓味厚

把子肉：

把子肉酱香浓郁，肥而不腻，瘦而不柴

三、主要食材不同

甏肉：

猪后腿、葱白、肉桂

把子肉：

五花肉、豆腐等

四、含义不同：

甏肉：

山东济宁地区传统名吃，甏是一种盛放食物的器皿，以深型砂罐称之为“甏”，甏肉顾名思义，盛放在甏中焖卤而成的卤肉。

把子肉：

把子肉是中华名小吃之一，是华东地区极具特色的小吃。