香肠小吃做法大全

配料如下:香肠50g，大米100g，食用油5ml，洋葱50g，鸡蛋1个，玉米粒30g，荷兰豆20g，盐2g。

具体做法如下:香肠丁、洋葱丁、鸡蛋打散，锅内放食用油，倒入蛋液，翻炒，倒入洋葱丁、玉米粒、豌豆、香肠丁，翻炒均匀，加盐，翻炒均匀，加入100g大米，翻炒均匀！

2号自制香肠

配料如下:猪肉1000g，肠衣半米，盐18g，糖75g，白酒10g，酱油10g，水15g。

具体做法如下:猪肉3:7或2:8，看你的喜好，磨成肉末或切成小肉丁，加入18g盐，加入10g生抽，或其他生抽，加入10g白酒，最后加入15g清水。或者像我这样卖的咸肠衣，用温水清洗内外，去掉多余的盐，找一个长漏斗，从一端把所有肠衣盖住，最后一小段打个结，然后肉馅步骤，里面不要有空气，直到所有肉都塞进去，尽量塞一点，最后打个结，根据自己的喜好分成几段。

3号香肠披萨

配料如下:面粉120g，泡打粉3g，奶酪100g，甜玉米适量，香肠2根，洋葱适量，西兰花适量，盐1.5g，番茄酱50g，水60g，黄油10g。

具体做法如下:将1.5g盐放入面粉中，搅拌均匀，将泡打粉用温水融化，倒入面粉中，用筷子搅拌成块状，用手揉成光滑的面团。加入10g软化黄油，再次揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大小，在案板上撒上干面粉，揉一会儿面团排气。然后用擀面杖擀成8寸大小的饼，将饼放入盘中用叉子在上面叉洞，静置15分钟，放入烤箱中层200度烤10分钟。把面包烤好定型，刷上番茄酱。铺上一层奶酪碎或颗粒。奶酪可以用刀切开，也可以用橡胶滚轴切碎。涂上50%的奶酪后，再铺上切片香肠。在200度的烤箱里烤5分钟。5分钟后，取出半熟的披萨，铺上玉米粒、洋葱丝和焯水的西兰花，铺上剩下的50%奶酪，再次放入200度的烤箱中烤5分钟，直到奶酪完全融化。赶紧趁热吃吧。热食是最好的！

4号蒸香肠

准备以下食材:4根香肠。

具体做法如下:用开水烫四根香肠，锅中加水，锅上放冷水，盖上锅盖，大火烧开，大火蒸10分钟。看看这油。拿出来晾一会儿，直到不糊为止。切片并装盘。

5号香肠焖饭

配料如下:大米半杯，栗子4个，香肠1根，胡萝卜1根，小青豆1颗，盐适量，生抽1小勺，生抽少许。

具体做法如下:将大米用温水泡2小时，锅内放少许油，煸炒香肠得肥油，再放入胡萝卜、四季豆、姜、葱段，放入泡好的大米，加盐、生抽、老抽，搅拌均匀，用刚烧开的水提前预热焖锅5分钟，倒出开水，将炒好的香肠饭放入焖锅。接下来就是静静等待，2.5小时后吃掉。