瑞香科和沉香的区别

瑞香科和沉香的最大区别在于瑞香科的香精是一种木材，而沉香的香精是瑞香科生物反应生成的一种香脂，所以瑞香科散发的香味是由于瑞香科的真菌经过长时间的侵染而积累的沉香。

瑞香科在大多数情况下被称为白木香，是瑞香科的树。瑞香科的作用不仅用于木材，还用于制作香料和药材。在香料制作方面，只有瑞香科的部分附有沉香才会有香味，所以这部分会用来制作香料。当然，瑞香科的其他部分也会起到很大的作用。

瑞香科一般在一定条件下会产生沉香。

首先，有属于四个特定科和属的植物:橄榄科、樟树科、瑞香科和大戟科。二是树干内有成熟发达的树脂腺(一般30岁以上)。第三，树上有一个伤口，一直到树干的木质部。伤口可能是刀斧、自然力或昆虫、蚂蚁造成的。

在这种特定的条件下，瑞香科植物很有可能被真菌感染，分泌物积累生成沉香，而这种真沉香是永远不会褪色或脱油的，所以如果你在市场上遇到手上会褪色或脱油的沉香，那一定是假沉香。因为这种自然形成的物质需要依靠大自然的偶然生产力，所以会比较稀缺。市场上黑心的商贩为了赚钱，会造假沉香，用化学方法合成，所以在购买时一定要注意辨别真假。