这是用干锅手撕白菜的常见做法。又脆又好吃，越吃越香。

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红烧卷心菜是当地的传统菜肴。吃起来香脆可口，配酒配菜都不错。今天给大家分享这道菜的家常菜做法，其实很简单。如果你愿意，我们一起试试。

请看下面我们的操作:

1.准备一颗洗干净的白菜，然后把叶子分开，用手撕成小块。

2.提前切好的五花肉片，大概两两。

3.将一片姜切成姜片，两片蒜，半根葱切成斜片，三片红干辣椒切成段，一起放入锅中。

食材准备好之后，我们开始做饭。

5.炒锅烧热，加入少许食用油，放入肉片翻炒。

6.放入姜片翻炒几下，翻炒五花肉里的肥肉，放入葱片和红干辣椒，翻炒出香味。

7.加入几滴酱油上色，倒入白菜，快速翻炒。

8.加少许盐，适量酱油，从锅边煮少许料酒去腥，开大火翻炒均匀，炒出白菜里面的水分。

9.取出前在锅里倒一点香油，再翻炒几下，然后关火装盘。

10.最后撒上白芝麻，点缀少许香菜。

11.好了，一颗干爽香脆的手撕白菜就做好了。

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