如何用洋葱鱼安徽鱼就是用姜葱把鱼片盖起来。我该怎么办？

根据你提供的信息，我们暂时无法完整回答这个问题，只能提供葱油鱼制作步骤的答案，如下:

1.用专用厨房纸吸干鱼身上的水分，提前用料酒和盐腌制十分钟。

2.准备半碗汁备用，用生抽、老抽、蚝油和生粉、水准备。

3.将鱼切片，蘸湿淀粉。

4.在锅里放油。油热后，用中火煎两面鱼片，至微黄。

5.倒入准备好的果汁。

以上步骤仅供参考。更多制作方法建议参考菜谱。