迷你葱花卷怎么做？

1.材料:高筋面粉500g，酵母粉6g，葱花适量，盐适量，食用油适量，温水200g，糖15g。

2.将泡打粉倒入温水中搅拌均匀，静置5分钟左右。

3、倒一点糖，主要是让面粉有点甜，然后用筷子搅拌，让糖融化均匀。

4.将一斤左右的面粉倒入较大的盆中，边搅拌边将搅拌好的温水慢慢倒入面粉中。

5，然后用手揉成一团，一定要揉成均匀，不要太稀，不然发酵不好。

6.用保鲜膜或更大的盖子盖住发酵大约一个小时。

7.我们把葱花切成小块，然后加入盐和几滴食用油，搅拌均匀。

8、然后取出发酵好的，继续揉成一团。放在面板上。为了不沾手，最好在面板上撒点面粉，然后用滚筒把面团擀出来。

9.把葱花铺在上面，朝一个方向折成长条。

10，切成小块，两块叠在一起，用筷子压。

11，然后把筷子压痕的两端捏在一起，这样就形成了花卷的胚排。

12，放入蒸笼蒸十分钟左右。关火后不要急着开盖，先炖在里面，香喷喷的卷就出锅了。