潮州砂锅粥怎么做，怎么做才好吃

2人份米饭，2人份薏米。

草虾500克文蛤500克

佐料

枸杞和大枣适量

生姜3片，冬菜适量。

香菜适量，盐适量

潮州砂锅粥的步骤

1.？将大米、薏米用水浸泡，与枸杞、红枣一起放入砂锅中，一次性加足水，中小火用明火将粥底煮开。

2.

3.？粥煮至粘稠时加入草虾、蛤蜊、姜片，蛤蜊一开就加入冬菜、香菜、盐，关火。

技巧

这种粥很简单，任何白人都可以煮，但是煮粥底需要时间。薏米、红枣、枸杞都是根据个人爱好添加的。薏米提前泡好，煮的时候不断搅拌粥底，避免锅底粘锅(用木勺搅拌更好，避免刮坏砂锅的釉面)