干拌牛肉的做法
风格特点:麻辣鲜香，适合酒饭。
食材:牛肉、
辅料:盐、干辣椒粉、花椒粉、脆皮花生、熟白芝麻、葱、糖、味精、鸡精。
分步操作:
1.将牛肉洗净，加入姜、葱结、八角、香叶、山奈、茴香、干花椒、干辣椒放入烧开的锅中，捞出放凉，然后切块；将洋葱切成2.5厘米长的段；花生磨得很细。
2.将牛肉片放入盘中，加入盐、干辣椒粉、花椒粉、白糖、味精、鸡精拌匀。最后加入洋葱和炒花生(或炒芝麻)，用香油拌匀即可食用。
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食材:牛肉、
辅料:盐、干辣椒粉、花椒粉、脆皮花生、熟白芝麻、葱、糖、味精、鸡精。
分步操作:
1.将牛肉洗净，加入姜、葱结、八角、香叶、山奈、茴香、干花椒、干辣椒放入烧开的锅中，捞出放凉，然后切块；将洋葱切成2.5厘米长的段；花生磨得很细。
2.将牛肉片放入盘中，加入盐、干辣椒粉、花椒粉、白糖、味精、鸡精拌匀。最后加入洋葱和炒花生(或炒芝麻)，用香油拌匀即可食用。
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