四川香辣牛肉干怎么做香辣牛肉干

1.材料:红烧牛肉100g，牛肉30g，生抽5g，老抽4g，料酒2g，姜3g，八角4g，盐1g。

2、原味红烧牛肉，冷煮牛肉，2勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+盐20克，出血沫。

3.切成条状，小指粗细，将牛肉条放入空气煎锅中200预热5分钟，将牛肉条放入空气煎锅中200 10-15分钟，取出摇动~中间摇动，使牛肉条受热均匀，最好煎干，口感好。这样会比油炸更健康。

4.调1汤匙酱油+0.5生抽+20克(30克)白糖。不喜欢甜的可以少放点糖和酱油备用。

5、起锅，翻炒2干辣椒和1芝麻辣椒，最后捞出干辣椒和芝麻辣椒。

6.将煎好的牛肉条放入空气炸锅中，中火煎2-3分钟。

7.加入调好的酱油，继续翻炒3-5分钟，趁热撒上白芝麻，凉后即可食用！