新鲜魔芋怎么煮？新鲜魔芋怎么做才好吃？

1.准备香油、淀粉、剁椒、盐、葱、蒜、魔芋。

2.先把魔芋切成片，然后葱花、葱、蒜全部准备好。

3.剁碎的辣椒需要几汤匙。往锅里加点油，加热。加入剁碎的辣椒，葱和蒜炒香。加入魔芋翻炒，加点酱油上色，加点糖，小火煨。魔芋可以品尝，然后用水淀粉勾芡，撒上香油，上桌前撒点葱花。

4、还可以做清炒魔芋，需要准备植物油、鸡精、盐、豆瓣酱、高汤、蒜、姜、葱、魔芋。

5.魔芋清洗干净后，切块，放入开水锅中焯一下，可以达到去除碱味的效果。拿出来用清水洗干净。葱、姜、蒜洗净后，切成粉。往锅里加点植物油，加热。加入蒜末、姜末和葱段炒香。加入一些豆瓣酱，搅拌均匀。加入适量的高汤，大火煮开。

6.将魔芋倒入其中，加入适量鸡精和盐，小火慢炖。魔芋入味，汤就会变浓，再撒点葱花就可以吃了。

7、也可以做凉拌魔芋丝，需要准备辣椒丁、花椒、香油、白醋、糖、盐。8.先将魔芋切丝，芹菜切段，胡萝卜切丝，黑木耳切丝，玉米切丝。将魔芋丝放入锅中烫平。将玉米笋、黑木耳、胡萝卜、芹菜放入锅中烫一下。

9.然后将所有食材放入冷水中冰镇，倒入碗中，加入适量的辣椒丁、花椒、香油、白醋、糖、盐，拌匀后食用。