回四川，怎么炒猪心才好吃？

配料:猪心、蒜苗、红辣椒。

生产步骤:

1，第一件事是将猪心洗净，蒜苗洗净，切段，红辣椒洗净，切丝，姜切片。

2.然后在锅中加入适量的水，放入大料、花椒、姜片、桂皮，最后放入猪心，大火煮开。

3.猪心捞出来后，先晒干，再切成块。

4.然后在炒锅里放入适量的油，爆香葱花和姜片，再放入猪心翻炒至八成熟，即可出锅。

5.然后在锅中加入适量的油，再放入红椒和蒜苗翻炒。

6.最后加入炒好的猪心，再加入辣椒粉、食用盐、鸡精。熟了就可以吃了。

青椒炒猪心

生产步骤:

1.青椒洗净，然后切片，青椒切丝，姜切成粉备用。

2.然后猪心用料酒、食用盐、淀粉腌制。

3.锅烧热后，倒入适量的油，然后将腌制好的猪心炸熟，捞出待用。

4.锅中留少量油，然后爆香生姜，放入木耳和青椒翻炒。

5.最后把猪心炒均匀，熟了就好了。

黑木耳炖猪心

生产步骤:

1.泡发木耳，撕成碎片。然后将猪心洗净，切块，姜切段。

2.锅中倒入适量清汤，然后放入黑木耳、姜片、猪心，大火煮开。

3、等煮开了，就用小火慢炖，炖至熟即可。

4.最后大家可以加点盐进去调味。