鸭肫是什么部位？

鸭肫是鸭子的胃，属于内脏之一。鸭肫呈扁圆形，主要营养成分为碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。而且肉熟后细腻有嚼劲，味道浓郁，口感绵长，没有油腻感。是男女老少都喜爱的美食！鸭肫有什么营养价值？鸭肫中的营养成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C和维生素e，值得一提的是鸭肫中含有丰富的铁，是贫血人群的首选。此外，它们还含有钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等多种矿物质，尤其适合女性食用。鸭肫中含有如此丰富的微量元素，其功效自然丰富可想而知。鸭肫因为含有丰富的铁元素，补血能力很强，贫血的人吃了游泳更好。而且它们的味甘、咸、平，有健胃消食的功效，还能生发、补肾、润肠、滋阴补虚、美容护肤。与此同时，