藏猪的五种吃法你吃过几个？

如果你去鲁朗下扎西岗村的一户藏族人家旅游，在客厅的藏床上抬头就能看到炉子正上方挂着一排藏猪肉。猪肉基本上是透明的，有点像培根。扎西岗村藏香猪的制作方法很简单，就是取一块经过一段时间打蜡的肉，直接放在火上烤。待烤好的油慢慢熟了，用刀刮去烤黑的部分，清理干净，切片食用。

友情提醒:直接吃，难免会觉得油腻。建议把饼卷起来，加一点青菜。味道绝对纯正，值得称赞！

2.西藏香猪松茸汤

林芝地区以丰富多样的山珍海味著称，松茸不仅美味诱人，而且营养丰富，被誉为“食用菌之王”。所以藏香猪和当地特产松茸的结合，不仅美味，更是经典。这道菜的独特之处在于将两种地方特色完美融合，是一种纯天然、营养丰富的绿色生态食品。制作方法:与一般的煲汤方法相同，先将炖锅注满水，将猪肉放入大火中，水开后慢炖，加入炖好的松茸，直至肉质变嫩。

友情提醒:因为松茸本身很好吃，所以不要加味精破坏它的鲜味。

3.烧烤藏猪

如果队伍里人足够多，不妨架起柴火，在夜晚的星空下烤一只完整的藏香猪。因为藏香猪皮薄，胴体瘦肉率高，肌纤维极细，肉质鲜嫩，烤出来的肉质怎么会“鲜”！制作方法:边慢烤边喷拉萨啤酒，抹上豆瓣酱或辣酱，或者根据自己口味刷点酱油，烤好后切掉一层，再边烤边涂上调料。不仅享受了美食，还享受了一场篝火盛宴。

友情提醒:这种吃法只适合户外，尤其是西藏美丽的河流边。如果整天待在大都市？算了吧！

4.寒藏猪

拉萨的玛姬阿米似乎是每个去拉萨旅游的游客必去的地方。玛吉阿米的菜肴包括一种冷藏猪肉，也称为白切肉。肥肉脆而不腻，不像一般的肥肉，而是瘦肉鲜嫩，仿佛入口即化。如果用烤蘑菇卷成大饼，味道超级好！制作方法:这个菜花心思最少，方法最简单，却最有口碑。煮好的猪肉可以不加调料，入口就觉得香。再拌些花椒和辣椒，就更美味了。

5.西藏香猪锅盔

锅盔，说白了就是北方的烧饼，但四川人发明了烧饼荤素搭配的吃法，并给它起了个特别的名字——锅盔。顾名思义，不用看名字就知道“藏猪肉锅盔”是把藏猪肉做成馅的锅盔。制作方法:将藏猪肉放入沸水锅中，加入适量葱姜煮熟，取出放凉后放入油锅，加入葱、姜、蒜、老干妈酱、豆瓣酱、精盐、味精、酱油、糖等调料，加入老汤慢炖至熟。将加工好的锅盔切片放入藏香猪肉中食用！