如何做团菜，在家里吃？

配料:干裙带菜和金针菇。

辅料:料酒、香油、酱油、生抽。

1，准备好所需食材，将裙带菜用冷水浸泡(一只手可以泡很多)。

2.金针菇切去老根，放入沸水中焯约1分钟。尽可能剪掉，以免影响老根的口感。焯水时间不宜过长，时间长了金针菇会变老。

3.裙带菜也是沸水煮1分钟左右(如果太大可以剁碎)。

4.裙带菜和金针菇冷却后，充分挤出水分，加入蒜末、葱花和所有调料拌匀(一定要充分挤出)。

5，这样既能充分吸收调料的风味，又能保证口感的酥脆，拌出来的食物又酸又辣。