虾皮粉有哪些作用和功能？

虾皮粉具有良好的壮阳作用、开胃作用、防治高血压、调节心脏作用、保护心血管系统作用，有助于儿童身体发育，缓解骨质疏松症状。虾皮粉是6个月以上宝宝补钙的辅助食品，由虾皮制成。

扩展数据:

虾皮的营养价值很高。每100g虾皮含蛋白质39.3g，远高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品和牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾皮的另一大特点是含有丰富的矿物质数量和种类。除碘外，还富含铁、钙、磷，每100克虾皮中钙、磷含量分别为991毫克和582毫克。

虾皮素有“钙银行”之称，虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，是迄今为止发现的最强抗氧化剂，也被称为超级维生素e，虾皮越红，虾青素含量越高。

参考资料:

百度百科-虾皮

参考资料:

百度百科-虾皮粉