烤箱烤猪肉串怎么做？

盐1数量

料酒1适量

红洋葱1两

梅花肉或五花肉1一斤

油耗1。

植物油1少许

辣椒粉孜然粉2适量

淀粉1少许

胡椒1一点点

三或五片姜。

海天酱油1茶匙

怎么用烤箱烤猪肉串？

首先我们把买来的肉洗干净，切成合适的大小，放入锅中，加入调料拌匀？用淀粉锁住肉里的水分，这样可以烤腌制1-2小时。

拿一根干净的竹签或者铁签给羊肉串以便去掉上面的葱花姜片，然后刷盆油？撒调料2，也可以撒点辣鲜。我撒了点精盐不辣不鲜？第一步不要加太多盐？因为这一步，我们又撒盐了？然后就可以一个一个的放到烘焙网上了？

上下火200度15分钟？然后拿出来撒点孜然粉和辣椒粉180度？10分钟即可享受美食。可以加点芝麻孜然辣椒粉吃吗？因为烤箱温度不同，可以自己观察肉的成熟度吗？我爱吃大火的肥肉，烤出来超级香。这个配方可以和烧烤店比！！

技巧

个人觉得还是火大一点的好。第一步不要加太多盐，不然后面加调料会咸的。后期添加的目的是为了更好的保证肉的原味不会被掩盖？淀粉也要少加。为了锁住肉的水分，让肉的口感更好，如果没有红洋葱，可以用紫洋葱代替肉。一定是肥瘦相间才好吃。所有的瘦肉都会很干很硬。