芦笋粉丝炒大虾怎么做？

文竹出名？蔬菜之王？不吃就亏了，因为它含有人体必需的各种氨基酸。虾的营养丰富是大家公认的。虾不仅富含钙，还富含镁。下面我们来看看如何用芦笋炒虾仁。

材料

芦笋250g虾200g蒜，盐半个，油少许，步骤适当。

1，准备食材。我买了冻虾，不太好吃。其实还不如买鲜虾去壳。

2.先把芦笋的老根剪掉，再把底部的老皮剪掉，然后用斜切的方法把芦笋切成段。把芦笋斜着切，炒起来会更好吃。

3.先炒虾仁。虾仁洗净沥干，锅中倒入少许油，将虾仁放入锅中炸熟，然后捞出备用。

4.锅里留油，把蒜拍平，剥下蒜衣，再把蒜放锅里炒。

5.将芦笋切片放入锅中翻炒至芦笋被切下。

6.加入炒好的虾仁，翻炒均匀，加入少许盐，拌匀即可食用。

7.油炸芦笋比生芦笋更亮更绿。这时的芦笋吃起来特别脆、嫩、甜。一定要试试！

技巧

新鲜的芦笋如果买回来后不马上吃，会很快失去营养。这里有两种保存芦笋的方法。方法一:用报纸包好芦笋，放入冰箱。方法二:烧开一锅开水，加入少许盐，然后将芦笋放入开水中1分钟，再取出放凉，然后密封放入冰箱冷藏。

芦笋的营养功效

芦笋味甘，性寒，属肺胃经；具有清热解毒、生津利尿的功效。

1.抗癌之王:芦笋富含抗癌元素吗？硒能阻止癌细胞分裂生长，抑制致癌物活性并加速解毒，甚至逆转癌细胞，刺激机体免疫功能，促进抗体形成，提高对癌症的抵抗力；此外，叶酸和核酸能有效控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌有特效，对几乎所有癌症都有一定疗效。

2.清热利尿:对于容易上火、血压高的人来说，芦笋可以清热利尿，多吃好处多多。

3.促进胎儿大脑发育:对于孕妇来说，芦笋含有较多的叶酸，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4.食药:经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，刺激食欲，改善新陈代谢，增强免疫力。这是一种营养和健康的蔬菜。