自制薯条？

主要成分:土豆

制作辅料:盐

& lt/A & gt；黑胡椒

& lt/A & gt；番茄酱/蛋黄酱

练习:

1.土豆洗净，去皮，切成2厘米见方、8厘米左右的条状。

2.将切好的薯片用清水洗净，去除表面的淀粉。然后让它晾干。

3.锅中倒入油，七成热时放入土豆(一次少放，放多了严重影响煎的效果)。煎的时候不断的翻动，使其受热均匀。煎7-8分钟左右。当薯条表面变色时，用刀刺一下，测试一下里面是否熟了。清除排放油。

4.又是炸弹。金黄色时捞出。放在厨房纸上吸干多余的油，撒上盐和黑胡椒。

搭配蛋黄酱或番茄酱食用

自制薯条

第一种方法:

原料:土豆一个。

调料:牛奶，(胡椒)盐

准备:1。土豆去皮切丝备用(不要太薄也不要太厚)。

2.将土豆丝放入碗中，加入牛奶(连土豆丝一起)浸泡1 2小时(热天放冰箱)。

3.把土豆丝捞出沥干(一定要沥干，不然炒的时候油溅的很厉害)

练习:

1.锅大火加热，倒入适量油，放入土豆丝中火煎两分钟，再小火煨一分钟。

2.取出并排出机油

3、放入碗中，撒少许盐拌匀(动作要快，土豆凉了会变软，形状不好看)。

第二种方法:

原料:土豆

调料:盐

准备:土豆去皮切丝备用。

做法:1。把锅放在火上加热，倒入适量的油。

2.烧热油，倒入土豆丝。先焖一分钟，再焖五分钟左右，再焖一分钟(看土豆丝有没有变色)。

3.取出并排出机油

4.放入碗中，撒上细盐拌匀。

注意事项:

1.第二种方法适合想和做。第一种方法，想做就慢慢准备。温温有时候回家说饿了就想吃薯条，我只能用第二种方式给她做。

2.第一种方法比较容易炸，因为已经泡过了。第二个是炸的时间长。

3，看是不是炒的，当然最简单的方法就是拿最粗的一个吃。还有就是用眼睛看土豆丝有没有变色。

4、土豆丝切的不要太厚，当然也不要太薄。太稠不容易炸，太稀容易变软。

5、第一款有一点奶香味，很不错。

6、薯片放入冰箱冷冻前一定要彻底晾干。你可以用厨房纸。

小贴士:在这之前，可以在冰箱里多做些冷冻，想吃的时候，取适量煎一下就行了。

7.煎的时候不要一次放太多薯条，以免粘锅。不放薯条油量更好。