笔管鱼最好吃的做法

笔管鱼（又叫海兔子）炖豆腐，细嫩鲜美，营养价值高，蛋白质含量高，脂肪含量低，是热量低的食物，对于怕胖的我来说，可以放心的吃吃吃！

材料：笔管鱼、豆腐、葱姜蒜、辣椒

做法：1、笔管鱼洗净切段，记得将软骨从肚子里抽出，把眼剪掉

2、豆腐切块、葱姜蒜、香菜切好备用

3、将豆腐煎香，放葱姜爆香，加适量水，盐炖豆腐约10分钟

4、加入笔管鱼，不要翻动，别把豆腐弄碎，炖到笔管鱼颜色发白就可以了，（不能太熟过了，影响口感）

5、加入辣椒，香菜点缀即可出锅