益生菌大曲和安琪大曲的区别

1.益生菌酒曲用于制作酸奶。粉质细腻，发酵更充分。与牛奶混合后，可以发酵成酸奶。味道很好，深得人心。

2.天使大曲是原酒发酵而成。

葡萄酒外壳，一般写作葡萄酒酵母。经过激烈的蒸煮，把曲霉的分生孢子移植到白米中，然后保温，米粒上就会长出菌丝，这就是所谓的酒曲。曲霉产生的淀粉酶会将大米中的淀粉糖化，所以自古以来就和麦芽一起作为原糖，用来酿酒、甜酒、豆酱。用小麦代替大米的，叫麦曲。