如何保存生花生

冷冻保存和干燥保存。储存新鲜花生时，可以放在食品袋中，扎紧袋口，放入冰箱保存两年。食用前，冷冻的新鲜花生可用于油炸和煮沸。储存新鲜花生时，也可以将花生晒干，放在干燥的罐子里，盖紧盖子，存放在阴凉的地方。

挑选:

1，看颜色:质量好的花生壳呈土黄色或有些发白，颜色分布比较均匀；但质量差的花生颜色更深。

2、看状态:质量好的花生饱满，形状相似，大小均匀；但是质量差的坚果比较小，摇一摇还是能听到声音。

3、闻味道:品质越好的花生越香，是天然的花生香气，但味道越淡，品质越差。