螃蟹怎么分公母？

观察肚脐:雄蟹的肚脐呈三角形，八条蟹腿都有绒毛，而雌蟹的腹部观察有蟹黄:蟹黄是雌蟹的卵巢，蟹膏:蟹膏是雄蟹的附属性腺和分泌物，呈半透明胶状。

螃蟹可分为公蟹和母蟹。雄蟹腹部呈三角形、尖形，雌蟹腹部呈圆形或椭圆形。这是最简单方便的区分雌雄蟹的方法，人用眼睛就能分辨出来。

螃蟹的营养价值在于蛋白质含量高，脂肪含量低。螃蟹含蛋白质约14%，脂肪约25%，还有一些钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、核黄素、少量碳水化合物和硫胺素。螃蟹性寒，所以吃螃蟹一般都是和姜汁一起吃；一次不要吃太多，以免出现胃肠道反应，对蟹类海鲜过敏的患者也不宜食用。