用丝瓜煎鸡蛋的方法

主菜:清蒸鲈鱼片。

汤:丝瓜煎蛋汤。

主菜:五常大米

饮料:茉莉花茶

水果:桃子

今日主菜:清蒸鲈鱼片。

配料:海鲈鱼片

调料:酱油、葱、姜、芝麻。

练习:

1.？鲈鱼片用葱和姜腌制10分钟。

2.？将酱油和冷水搅拌均匀备用。

3.？将鲈鱼蒸10分钟，然后倒掉腥水，拿走葱姜。

4.？淋上调味汁

5.？加入洋葱丝，撒上芝麻。

6.？热油一次淋浴大获成功。

今天的配菜:丝瓜煎鸡蛋汤

原料:丝瓜蛋

调料:盐

练习:

1.？在热油中煎鸡蛋，直到两面都变成棕色。

2.？锅里加少许油，将丝瓜煎至变软。

3.？倒入开水，加入鸡蛋和虾仁。

4.？煮沸后加入盐鸡汁调味。

小贴士:

1.清蒸鲈鱼片嫩滑香甜，这道菜更注重它的“鲜”味。薄鱼片不适合重调味，所以酱油拌一点开水不会太咸，也可以直接换成淡酱油。

2.丝瓜煎蛋汤融合了丝瓜的甜，鸡蛋的香，虾的鲜。真的是百吃不厌的家常汤。注意煎鸡蛋要酥脆，这样汤汁会更浓郁，更美味。