餐厅所需设备清单

开餐厅需要的厨房设备包括:烹饪设备、调理设备、洗涤设备、厨房电器、排烟设备、厨房设备布局。

1，烹饪设备

小炒炉(烹饪)、土锅炉、煤气炉、烤箱烤炉等。

2、调理设备

工作台、调理柜(菜和调料存放备用)、架子、碗柜。

3.洗涤设备

洗手盆、水池、消毒柜、热水器。

4.厨房用具

冰箱、冷柜、微波炉、电饼铛、切肉机、电饭煲、和面机等。

5、排烟设备

设备包括风机、滤油罩、净化器、消声器等。

6、厨房设备布局

在运营规划阶段，通过商业规划、餐厅规划、厨房选址和流程规划四个部分来明确厨房设计的要求。