卤肉用多少料酒合适？王致和料酒做红烧肉怎么样？

题，做菜放多少料酒看个人习惯，一般来说是合适的。至于什么量合适，其实放多放少就够了，一汤匙不多，三汤匙也不多。但是有一点，这个料酒一定要放，因为虽然用的量不多，但是真的能起到很重要的作用，尤其是在解决鱼腥味和去腻方面，料酒是最重要的部分。王致和料酒非常好。煮肉的时候，加一点可以让味道纯正，也可以让各种味道充分渗透到肉里面，让煮出来的肉更香，没有怪味。