如何保存新鲜的苦笋

1.从市场上买来的煮熟的苦竹笋或甜竹笋撕成条状。如果它们是生的，应该去皮，放在锅里和水一起煮。苦笋要用清水漂1一两天，如图:

2.煮熟后，将竹笋放入布袋中，并如图所示扣紧袋口:

3.放入干洗机中，放2-3袋，保持平衡，脱水5分钟，脱水后将竹笋倒出，如图:

5.用保鲜袋将袋内空气打包压实，扎紧袋口，放入冷冻室冷藏，如图:

注意:食用时，取出1袋，不解冻放入开水锅中，煮2分钟至完全解冻。把它们拿出来，浸泡在冷水中。如果不急着吃，可以浸泡1天，竹笋会恢复原状，就像新鲜的一样，可以保鲜。