虎皮保存鸡蛋的做法

生活处处充满乐趣，但也有一些让人觉得难以解决的难题。但是，人类的智慧是无穷无尽的，会有解决问题的办法。在生活中，只要用心观察，就会找到答案。

很多人喜欢吃皮蛋，皮蛋是中国的传统风味蛋制品。主要原料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，色香味俱佳。皮蛋不仅受到国内消费者的喜爱，在国际市场上也享有良好的声誉。

经过特殊的加工方法，皮蛋会变得又黑又亮，上面还有白色的花纹。当你闻到它们时，有一种特殊的香味，这是人们最喜欢的食物之一。

虎皮皮蛋，由皮蛋和海椒组成，是一道简单又美味的菜肴。但是，有些人切皮蛋的时候，会遇到一个问题。蛋黄会粘刀吗？又黏又烦，皮蛋也不好看。我该怎么办？别急，一个小妙招，教你轻松搞定。

就是切皮蛋的时候，可以先用开水烫一下刀，切得整齐美观，也可以用丝线切皮蛋，均匀不沾蛋黄！

下面教大家做一个好吃的滚辣椒皮蛋！这是湖南有名的家常菜

1.小青椒洗净，将酱油、老干妈辣椒鸡丁、香油、花椒油、鸡精放入小碗中拌匀。

2.炒锅放油，将青椒放入炒锅内炒至覆有虎皮，烤好后剥去外皮撕成小块。