川味猪肉的配料是什么？

川味猪肉的主料是蒜苗、葱、豆瓣酱、糖、姜、蒜、盐。因为川味猪肉是家常菜，每个地区甚至每家每户用的食材都会不一样。不爱吃辣的地区，可以加点甜面酱、料酒、酱油。爱吃辣的地区可以加入青椒、豆豉、胡椒粉。

1、川味猪肉食材:郫县红油豆瓣酱一茶匙半、五花肉400g、青蒜2个、青椒1、红辣椒1、姜5片、料酒1茶匙、生抽。

2.川味猪肉食材:带皮五花肉400g、青蒜2根、花椒20粒、姜片7片、郫县豆瓣酱2茶匙、料酒2茶匙、糖1茶匙、盐1/4茶匙、生抽1茶匙。

3.炖肉食材:带皮五花肉250g，青椒8个，葱适量，郫县豆瓣酱2茶匙，料酒2茶匙，盐10g，糖30g，姜5片，味精20g。

4.五花肉食材:带皮五花肉300g，姜2片，蒜4瓣，辣椒10，郫县豆瓣酱1茶匙，甜面酱1茶匙，豆豉1茶匙，葱1根，青椒2个，调料。

川味猪肉菜肴。

青椒炒猪肉。青椒和川味猪肉是常见的搭配。这道菜清爽可口，适合大多数人。

洋葱炒猪肉。洋葱和川味猪肉也是常见的搭配之一。又甜又辣的洋葱配上川味猪肉，真是回味无穷。

蒜苗炒猪肉。这是川渝传统名菜，属于川菜。主要原料有猪肉、蒜苗等。这道菜好吃，麻辣鲜香，色香味俱佳。

白菜红烧肉。白菜、五花肉、白菜为主料，酱油、糖、料酒为主要调料。

豆腐干和熟猪肉。猪肉干是常见的家常菜之一。主料是带皮五花肉和豆干。这道菜不油腻，适合老人小孩吃。

苦瓜川味猪肉。这是用苦瓜和五花肉做的一道菜。苦瓜的苦，加上猪肉的油，适合大多数人品尝。

参考以上内容:百度百科-川菜肉