胡萝卜粥对身体有什么好处？

胡萝卜是一种味道酥脆、营养丰富的家常菜。主要营养成分是β-胡萝卜素，存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成的，人体无法直接消化。只有通过切碎、烹饪和咀嚼，β-胡萝卜素才能释放出来，并真正被人体消化、吸收和利用。

中医认为，它能补中气、健胃消食、壮阳、安神五脏，对消化不良、慢性痢疾、咳嗽、夜盲症有很好的疗效，因此被誉为“东方小人参”。油炸后食用，在人体内可转化为维生素A，提高人体免疫力，间接消灭癌细胞。

1、胡萝卜——含有大量胡萝卜素，益肝明目；

2、胡萝卜——胡萝卜含有植物纤维，可以加强肠道的蠕动；

3.胡萝卜——其中所含的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖和生长，是机体生长的必需因素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；

4、胡萝卜——胡萝卜素转化为维生素A，有助于增强人体的免疫功能，胡萝卜中的木质素还能提高人体的免疫机制，间接消灭癌细胞；

5、胡萝卜——胡萝卜还含有降血糖物质，是糖尿病人的好食物。