米醋和陈醋哪个更有营养？

米醋是一种营养价值很高的醋，富含碱性氨基酸、糖类、碱性酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐和矿物质。

老陈醋是用高粱酿造的，麸皮醋主要是用麸皮制成的，这样醋中就含有粮食等原料，醋中还有很多营养成分，如氨基酸、维生素B1、B2、有机酸、蛋白质、糖类等。