蜗牛肉怎么做好吃？

蜗牛肉是软体动物阿加莎(Agatha fusca)的肉，又名白玉蜗牛(非洲蜗牛)和多种食用蜗牛。蜗牛肉很好吃，鱼翅、扇贝、鲍鱼是世界四大名菜。蜗牛大多有毒，不能随便吃野外抓来的蜗牛。白玉蜗牛是中国特有的物种，又称白肉蜗牛。因其肉色为白色而得名，是世界上最好的蜗牛品种。

练习:

1，准备好葱姜花椒，蜗牛肉酱洗净。

2.油热后放入葱姜、花椒、干辣椒。

3.加入洗净的螺蛳肉翻炒，加点酱，翻炒，出锅。

营养价值:

蜗牛享有“软黄金”的美誉。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。据测定，每500克蜗牛肉中含有90克蛋白质和人体所需的各种营养物质，如氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等。它是一种高蛋白低脂肪的食物。蜗牛又冷又咸。具有清热、消肿、解毒、利尿、平喘的作用。《本草纲目》中有用蜗牛治病的记载。对糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴结核、疮痛、痔疮等疾病有一定疗效。