威县炒五香肉怎么做？

猪里脊肉或五花肉、葱、姜、香油、酱油、味精、嫩肉粉、甜面酱、五香粉、玉米淀粉。

魏县炒五香肉的步骤

1.里脊肉洗净，用刀片切片，用刀切片，这样就均匀了。将洋葱和姜切碎。

2.将肉片放入盆中，放入葱姜末，抓匀，依次倒入香油、嫩肉粉和少许水，再放入味精和酱油，慢慢加入至颜色较深，加入少许甜面酱，最后加入少许五香粉调味，抓匀待用。

3、大约半小时后，根据肉的多少，倒入适量的玉米淀粉拌匀，直到没有水，糊拉不出来为止。

4、锅里多倒点油，烧到七八成热，可以先在锅里放一点面糊试探油温，开花后用筷子夹一块在锅里煎至颜色金黄，再取出。