山楂罐头怎么做

山楂500克，冰糖60克，糖40克，生粉1茶匙，冷水适量，70度左右的热水适量。

自制山楂罐头的方法

1.山楂的清洗流程:将山楂放入冷水盆中，加入1茶匙生粉，浸泡10分钟。

2.用1清洁牙刷将每个山楂表面的浮尘清理干净，倒掉水分。

3.在放山楂的锅里倒入适量的70度左右的热水。

4.让滚烫的开水没过山楂表面2分钟。

控制水分

6.山楂去核的过程:取一个用热水浸泡过的山楂，将山楂的茎去掉。

7.用刀把山楂果另一端凹陷处的杂质挖出来。

8.用竹签轻轻把里面的石头去掉。

9.这样，果核和山楂果肉就分离了。

10.将去核的山楂果肉放入盛有冷水的碗中浸泡，去核备用。

11.重复以上步骤，去除所有山楂核。

12.山楂的熬制过程:取出用冷水浸泡过的山楂果肉，将浸泡过的山楂水留下备用。

13.将剩余的山楂水放入砂锅中。

14.放入去掉的山楂核。

15.根据实际需要加入适量冷水。

16.大火煮至水开，再煮10分钟，用漏勺捞出石头。

17.将山楂果肉放入砂锅中。

18.然后加入白糖40克，冰糖60克。

19.用中火煮沸，直到水开了又关。