超市买的无头夏鳕鱼不是一般的鳕鱼。想问一下夏鳕鱼的营养价值！

鳕鱼富含优质蛋白质，脂肪含量低于1%，富含DHA和EPA，具有增强记忆力、提高免疫力等多种功能。2岁宝宝都可以吃。鳕鱼刺少，肉质细嫩，甚至入口即化，非常适合婴幼儿和老人食用。

红烧鳕鱼既能补虚益气，又能活血降脂，保护心脏，对老年人心脑血管健康十分有益。鳕鱼具有活血化瘀、降血脂、降血压的功效。鳕鱼含有丰富的蛋白质、维生素A和D、钙、镁、硒等营养成分，能提高人体免疫力，增强人体组织的代谢活力，促进钙的吸收和利用，强健骨骼。

优质的镁和硒有利于心脏健康，预防心肌梗塞等心脏病。鳕鱼脂肪含量很低，只有0.5%左右，相当于瘦猪肉的五十分之一。而且，这些脂肪中含有DHA和EPA，不仅可以提高智力和大脑，还可以预防阿尔茨海默病。它们又被称为“血管清道夫”，能清洁血管内壁，保护血管健康，对心脑血管疾病有很好的预防作用。

扩展数据:

如何辨别真鳕鱼和假鳕鱼；

1，价格不一样

鳕鱼的价格更贵，每斤至少100元，而假鳕鱼的价格大多很便宜，10元到30元不等。

2、肉质不同

假鳕鱼肉纤维粗糙，肉色暗淡，摸起来松散；鳕鱼纤维紧密，颜色洁白，手感细腻。

3、口味不同

真假鳕鱼的味道差别很大。鳕鱼肉非常细腻，香甜爽滑，入口即化。几乎尝不出油的味道，却有独特的香味和鲜味。假鳕鱼肉比较厚，略硬，油脂相对较多。

4.不同的消化吸收

鳕鱼非常容易消化和吸收。如果你进食后出现腹痛、腹泻、“拔油”等典型不适症状，很可能是买了油鱼。

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