臭豆腐的制作方法和配方

1首先我们来准备酱料，取三块臭豆腐放在碗里，加入温水压至融化。如果喜欢大一点的味道，可以多放几片。

2.准备一个碗，在碗里放盐、葱花、白芝麻、小米辣、烧烤料和一勺热油，搅拌均匀，然后倒入刚做好的臭豆腐汁，再次搅拌均匀。

3.豆腐切块，锅里烧油，油温七成热时放豆腐块，煎熟来回翻动，煎至颜色金黄，捞出。

/4.将调好的酱料倒入炸好的豆腐中。不要急着吃。先泡一下。最好用牙签在豆腐上扎一个小洞，这样吃起来会更美味。

5.这样，我们家版的臭豆腐就完成了。