如何又快又好的撕白菜

手撕白菜是一种非常清淡可口的蔬菜，也非常适合家常菜炒菜。卷心菜富含矿物质和维生素，含水量高(约90%)，热量低，非常适合想通过控制饮食来减肥的人。

卷心菜丝

材料:白菜1，小米辣2个，大蒜2瓣，食用油，盐，糖，酱油，香醋，蚝油。

方法步骤

1，把白菜一层一层剥开清洗干净，然后用手把每片叶子撕成小块。随意一点，想撕就撕。千万不要用刀切。用刀切的白菜和用手撕的白菜味道真的不一样。这也是手工制作白菜是否好吃的关键一招。你一定要注意。另外，小米切小块，蒜瓣切片备用。将一勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油、一勺糖倒入碗中，搅拌均匀备用。

2.锅洗净烧热，倒入适量食用油。油温五成热，倒入剁碎的小米辣和蒜瓣，中火煸炒。油温不能太高，不然小米辣和蒜瓣倒进去就糊了。

3.炒出香味后，将撕好的白菜倒入火中翻炒，直到断了，水出来。加入之前准备好的酱料。需要注意的是，白菜清洗干净后再取出沥干。

4.继续翻炒，直到酱料和白菜融为一体，再加入适量的盐调味，也可以不加，因为前面加的酱油和蚝油都是咸的，不过味道看个人口味。最后，把锅拿出来放在盘子里。

经过以上简单省时的步骤，一份简单美味的手撕白菜就做好了。它不仅诱人，而且美味。吃起来又酸又辣，还带点甜味。味道真的很好。自己做饭不仅省钱，而且吃得安全健康。喜欢吃的朋友不要错过这条路。做超级好吃的手撕白菜需要5分钟。