如何吃于乾子？

榆树根800克，玉米粉150克，黄豆粉50克。榆树根洗净，沥干水分，放入大盘子，加入豆粉、玉米粉、精盐、味精、葱、姜末，拌匀；蒸锅加水，放在火上。水开后放入榆钱大盘子，蒸15分钟取出。这道菜味道鲜美，嫩滑糯糯，有健脾助食的功效。适合慢性体虚、脾胃虚弱、食欲不佳等患者食用。